今朝のいすゞの社窓

2016/01/23 今朝のいすゞの社窓160123号

2016年1月23日(気温:-3℃)

－新潟日記－

・本日は曇りの朝となりました。日中も曇りとなる予報です。今朝の新潟県内には波浪注意報が出ています。

・今朝は気温が低く寒い始まりとなりました。昨日もお伝えしましたが今日の夜頃から日本列島に強い寒気が流れ込み、西日本や九州地方でも雪が降る予報となっています。十分にご注意下さい。さて、寒さも増してこんな日には温かい鍋なんて食べたいものですね。全国各地に地方で愛される鍋があります。県内ではこれといった鍋はありませんがのっぺ汁があります。汁物としては珍しい冷やして食べる料理で、もちろん温かくして食べても美味しく頂けます。里芋、にんじん、しいたけ、帆立の貝柱、銀杏など多くの食材が入っており、薄口醤油で味を調えます。それをコトコト煮込むとことで食材のダシと里芋の自然のとろ味がつき、最後にイクラを入れているのが特徴です。家庭によって入れる具も違えば味も異なります。そんなこの時期ならではの家庭の味、郷土料理を伝えていくことも大切ですね。今日も一日笑顔で元気に頑張っていきましょう！！

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